1 день
11:50 – встреча с гидом на ж/д вокзале г. Ижевска (рекомендуемый поезд из Москвы № 026 с отправлением в 17:40).
Обзорная экскурсия по Ижевску — столице Удмуртии.
Трансфер в гостиницу «Космос Ижевск / Cosmos Izhevsk» 4*. Размещение в гостинице «Космос Ижевск / Cosmos Izhevsk» 4* — отеле международного уровня в самом центре Ижевска – столице Удмуртии.
Обед в ресторане гостиницы.
Гастрономическая экскурсия в «Лудорвай» (4 км от Ижевска) — архитектурно-этнографический музей-заповедник под открытым небом. Здесь встречаются национальное удмуртское гостеприимство, погружение в быт и культуру удмуртов 19-20 веков. Именно здесь вас угостят национальными блюдами удмуртской кухни – вы попробуете перепечи (открытые ватрушки), табани (лепешки) со специальным соусом «зыретом» и настоящую удмуртскую кумышку «пасятэм» под самый короткий в мире тост по-удмуртски «Ю»-«пей»!
Вас также ждет мастер-класс по приготовлению традиционных удмуртских пельменей. Удмуртия считается Родиной пельменей! И пусть за право быть Родиной самого популярного в России блюда могут поспорить Китай, Сибирь и даже Италия. Самым главным доказательством, что пельмени следует считать именно изобретением финно-угорских народов, обитающих в Предуралье (удмурты, коми-пермяки), служит для них само слово «пельнянь». Оно переводится как «хлебное ухо». И неслучайно каждый год в Удмуртии проходит Всемирный день Пельменя!
19:30–21:00 – ужин в кафе города.
21:00 – свободное время.
2 день
08:00-09:45 – завтрак в гостинице.
10:00 – трансфер в г. Сарапул (60 км). Это будет знакомство с купеческим уездным городом и его кухней. Небольшой старинный и колоритный город на Каме – Сарапул – прославился тем, что именно здесь выросла кавалерист-девица Надежда Дурова, личный орденоносец Кутузова во время войны 1812 года, прототип героини знаменитой «Гусарской баллады». Здесь сохранили рецепты блюд званых купеческих обедов, длившихся по 9 часов.
11:00–16:00:
День начнётся с завтрака на веранде купеческой дачи. Насладимся чаем на травах и знаменитым купеческим пирогом «разборником» с разными начинками.
Обзорная экскурсия по Музейному кварталу и прогулка вдоль живописной набережной Камы.
Званый купеческий обед со сменой 5 блюд обновленного меню по восстановленным рецептам 19 века:
- Оладьи с солеными грибами и лимонной настойкой;
- Пельмени: со щукой (Сарапульский рецепт), из ржаной муки с квашенной капустой (традиционный удмуртский рецепт), пельмени с редькой (рецепт семьи купца Башенина);
- Овощной суп по-Сарапульски;
- Говядина рубленая под сливочным соусом с сельдью по-Чеховски с томленой гречкой по-купечески (с маслом и луком). Подаётся с хреновой настойкой;
- Наши любимые блинчики Сюзетт с цитрусовым соусом, мороженым, десертной наливкой и морковным чаем со сливками.
Встреча с хозяйкой ресторана, мастер-класс от Шеф-повара и тосты «за любовь и разведку»—в подарок!
16:00-17:00 – трансфер в Ижевск (60 км).
Свободное время.
19:00 – ужин в кафе города.
Свободное время.
3 день
08:00-09:45 – завтрак в гостинице.
10:00 – трансфер в г. Воткинск (60 км) – родину Петра Ильича Чайковского – самого исполняемого до сих пор композитора в мире – гостеприимно примет вас, как самого дорогого гостя!
11:00–16:00:
- Мы побываем в Музее-усадьбе Петра Ильича Чайковского – познакомимся с основами дворянского воспитания и традициями гостеприимства в семье Чайковских;
- Прогуляемся по набережной Воткинского пруда, ставшего прообразом знаменитого Лебединого озера;
- Сфотографируемся на память в сквере Высоцкого;
- Пообедаем в ресторане с видом на Воткинский пруд;
- Побываем в гостях у семьи Сергеевых в Военно-историческом отеле «Варяжская дружина», где каждый год проходит грандиозный Фестиваль исторических реконструкций, познакомимся с обычаями и традициями Средневековья и попробуем блюда, которые традиционно подаются гостям в семье Сергеевых.
16:00–17:00 – трансфер в Ижевск (60 км)
17:00–19:00 – свободное время.
19:00 – ужин в кафе города.
Свободное время.
4 день
08:00–08:45 – завтрак в гостинице. Освобождение номеров.
09:00 – трансфер в Малопургинский район (40 км).
10:00 – д. Баграш-Бигра – именно здесь – в сердце самого удмуртского района, по соседству с Ижевском и Сарапулом, живут удивительно щедрые и открытые люди, готовые рассказать вам о традициях гостеприимства. Поехать в гости к целой деревне? Это реально. Мы узнаем, что такое «воршуд», «баляки» и поучаствуем в обряде приема гостей; побываем в новой достопримечательности региона – Даур Шыкысе (Сундуке времени) – так называют местные жители дом-красавец, вместивший в себя Музей родов Баграш-Бигры, макет действующей мельницы, Туристский Информационный центр Малопургинского района и целый ворох легенд, преданий и вкусных историй; познакомимся с Главой деревни и увидим родовой тотем – оберег деревни.
11:30 – трансфер в Малую Пургу. Именно здесь находится колыбель южных удмуртов. Нас гостеприимно встречает семья Алексеевых:
- хозяйка, как и принято—у ворот с кумышкой, хлебом-маслом;
- хозяин с красавцем конем и историями удмуртского народа;
- гостей ждет дегустация национальных удмуртских блюд – табаней с зыретом, перепечей, кыстыбеев;
- кулинарный мастер-класс по приготовлению удмуртского национального блюда.
14:00–16:00 – знакомство с Татьяной Никитичной Москвиной, реставратором и дизайнером одежды, основательницей студии удмуртского платья «Дэрем». Она приоденет вас во всё вековое, сохранившее красоту наших прабабушек, и расскажет, что такое истории народного платья, а также что такое энергосберегающая одежда.
16:00–17:00 – трансфер на ж/д вокзал г. Ижевска (рекомендуемый поезд №025 с отправлением в Москву в 17:40).
Время в программе указано ориентировочно. Компания оставляет за собой право вносить изменения в программу тура без уменьшения общего объема и качества услуг, а также аннулировать тур и/или предложить альтернативные варианты поездки в случае недобора группы и отмены/замены подвижного состава.
